Lo Staff

AMIAMO TRASFORMARE IL PASTO IN

Esperienza Culinaria

Marco Maltese

Marco porta all’interno della squadra di cucina del Piro Piro la sua attenzione per i prodotti dell’alta Calabria, partendo da Scalea. Innamorato del peperone crusco e del cedro candito, ci proporrà una cucina essenziale ed autentica.
CHEF

Antonio Belmonte

Al Piro Piro Antonio si occuperà della preparazione dei secondi piatti, con la grande raffinatezza ed attenzione che lo contraddistingue. Lo studio minuzioso delle materie prime, l’esperienza biennale al Piro Piro e i preziosi insegnamenti dello chef Nino Rossi hanno reso la sua cucina sapiente e creativa.  Antonio ama viaggiare e conoscere sempre nuovi ingredienti per arricchire i suoi piatti, portando nella brigata freschezza ed innovazione.
SAUCIER